1、多吃含维生素A（或胡萝卜素）丰厚的食物，这与预防肺癌、食道癌、喉癌、膀胱癌等发病有帮助；
2、多吃含维生素C丰富的食物，可以阻断致癌物亚硝胺的合成，有预防胃癌、食道癌，对抗烟酒致癌效应的作用；
3、常吃十字花科蔬菜，如芥蓝菜、包菜、卷心菜等，可以阻止致癌物的致癌作用；
4、多吃含纤维素丰富的食物，可以减少肠癌发病；
5、基本上不吃高度腌制食品和加工食品的地区胃癌发病较少；
6、坚持低脂肪饮食习惯的人群，乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、子宫内膜癌的发病很少见；
7、不吃霉变食物，可以降低肝癌的发病率；
8、不酗酒可以降低肝癌、口腔癌、食道癌、胃癌的发病率。 |
